Pão de Queijo de Frigideira Recheado: O Lanche Rápido que Viralizou.
Quem não ama um pão de queijo quentinho? Mas nem sempre temos tempo de pré-aquecer o forno e esperar 30 minutos. É aqui que entra a famosa receita de frigideira, que fica pronta em menos de 10 minutos. Nesta receita, vou te ensinar como fazer a versão recheada, que fica crocante por fora e com o queijo derretendo por dentro. O segredo para ele não ficar com textura "borrachuda" é a escolha do polvilho e a temperatura da chama. Qual polvilho usar: Doce ou Azedo? Essa é a dúvida número um! Para o pão de queijo de frigideira, o ideal é o polvilho doce, que garante uma massa mais macia e unida. O polvilho azedo faz a massa crescer mais, porém ela pode esfarelar na hora de virar na frigideira. Ingredientes da Massa Ovo: 1 unidade. Tapioca ou Polvilho Doce: 3 colheres de sopa (a tapioca deixa mais leve, o polvilho mais "pão de queijo"). Requeijão ou Iogurte Natural: 1 colher de sopa (garante a cremosidade). Queijo Parmesão Ralado: 1 colher de sopa (para dar o sabor caract...