Coxinha de Frango Fácil e Econômica
Ingredientes da Massa: 2 xícaras de água 2 xícaras de leite 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 tabletes de caldo de galinha (ou 2 colheres de pó) 3 xícaras de farinha de trigo Ingredientes do Recheio: 2 xícaras de frango cozido e desfiado 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta a gosto Cheiro-verde picado Para empanar: 2 ovos batidos Farinha de rosca Modo de Preparo: 1. Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga e o caldo de galinha. Leve ao fogo até ferver. 2. Quando ferver, jogue a farinha de trigo de uma vez e mexa rápido até formar uma massa que desgruda da panela. 3. Retire a massa, coloque em uma superfície e deixe amornar. Sove até ficar lisinha. 4. Para o recheio: refogue a cebola, o alho e depois acrescente o frango. Tempere e finalize com cheiro-verde. 5. Pegue uma bolinha de massa, abra na mão, coloque o recheio e modele a coxinha. 6. Passe no ovo batido, depois na farinha de rosca. 7. Frite em óleo quente até dourar...