Receita Da Lígia Cozinha Fácil.

O cuscuz de frigideira (ou "cuscuz de pobre", como é carinhosamente chamado em algumas regiões) é a salvação para quem ama o sabor do cuscuz nordestino, mas não quer sujar a cuscuzeira ou não tem tempo de esperar o cozimento no vapor. ​O grande segredo para ele não ficar seco ou esfarelando na frigideira é a hidratação correta da farinha de milho . Hoje vou te ensinar como fazer uma massa úmida e um recheio que derrete, transformando um ingrediente simples em um prato de "lamber os dedos". ​O Segredo da Hidratação ​Muitas pessoas cometem o erro de levar a farinha de milho direto para a frigideira. Isso deixa o cuscuz duro. A farinha de milho (flocão) precisa de descanso . Esse tempo faz com que o grão absorva a água, garantindo que, ao fritar, ele fique macio por dentro e crocante por fora. ​Ingredientes da Massa ​ Flocão de milho: 1 xícara de chá. ​ Água: ½ xícara de chá (ou o quanto baste para umedecer). ​ Sal: Uma pitada. ​ Manteiga: 1 colher de chá...

Ingredientes – Calda 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água quente --- Modo de Preparo – Calda 1. Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo. 2. Adicione a água quente com cuidado e misture até dissolver. 3. Despeje essa calda na forma de pudim e espalhe no fundo. --- Modo de Preparo – Pudim 1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por 2 minutos. 2. Despeje a mistura na forma caramelizada. 3. Tampe a forma com papel-alumínio. 4. Cozinhe no fogão em banho-maria por 35 a 45 minutos, ou até firmar. 5. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.