Empadão de Frango Cremoso

Ingredientes da Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

200 g de manteiga ou margarina

1 ovo

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de água (se precisar)

Ingredientes do Recheio:

2 xícaras de frango cozido e desfiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de óleo

1 tomate picado

1/2 caixa de creme de leite

1/2 copo de requeijão (opcional, deixa cremoso)

Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa.

2. Adicione o ovo e amasse até virar uma massa lisa. Se precisar, coloque a água.

3. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Reserve um pouco para cobrir.

4. Para o recheio: refogue cebola e alho no óleo. Acrescente o frango, o tomate e os temperos.

Adicione o creme de leite e o requeijão, mexendo até ficar cremoso.

5. Coloque o recheio sobre a massa.

Abra o restante da massa e cubra o empadão.

6. Pincele com gema (opcional) e leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.

Dica: Fica delicioso também com recheio de palmito, carne-seca ou camarão.