🍰 Bolo de Macaxeira Simples e Caseiro

Se você gosta de bolo bem caseiro, daqueles que lembram casa de vó, esse bolo de macaxeira é perfeito. Ele fica macio, úmido e é ideal para acompanhar um café fresquinho ☕.
Receita simples, econômica e fácil de fazer.


📝 Ingredientes

1 kg de macaxeira crua ralada
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 e ½ xícara de açúcar
200 ml de leite de coco
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

👩‍🍳 Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a macaxeira ralada.
Acrescente o açúcar e a manteiga, misturando bem.
Junte os ovos e mexa até ficar homogêneo.
Adicione o leite de coco e a pitada de sal.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar.

☕ Dicas Importantes

Sirva morno para realçar o sabor.
Se quiser, acrescente coco ralado para deixar ainda mais gostoso.
Não precisa de liquidificador, a receita é totalmente manual.

📌 Informações da Receita

Rendimento: 10 a 12 pedaços
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil

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