🐖 Costelinha de Porco na Panela de Pressão (Fica Como Assada)

✨ Introdução

A costelinha de porco na panela de pressão é uma receita prática que surpreende pelo resultado.

Mesmo feita sem forno, a carne fica douradinha, macia por dentro e com sabor de costela assada.

Ideal para um almoço especial, usando poucos ingredientes e sem complicação.

🧾 Ingredientes

1 kg de costelinha de porco em pedaços

4 dentes de alho amassados

1 cebola grande em rodelas

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de páprica doce ou colorau

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de cominho (opcional)

2 colheres (sopa) de óleo ou banha

1/2 xícara de água

👩‍🍳 Modo de preparo

Tempere a costelinha com alho, sal, páprica, pimenta e cominho. Misture bem.

Na panela de pressão, coloque o óleo e faça uma camada de cebola no fundo.

Acomode a costelinha por cima da cebola, com o osso virado para baixo.

Acrescente a água, tampe a panela e leve ao fogo médio.

Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela e leve novamente ao fogo sem a tampa, deixando a costelinha dourar no próprio óleo, virando aos poucos.

Quando estiver bem dourada, desligue o fogo e sirva.

🍽️ Sugestão de acompanhamento

Arroz branco

Feijão

Farofa crocante

Vinagrete ou salada simples

💡 Dicas importantes

A cebola evita que a carne grude e ajuda a dourar.

Não mexa a panela enquanto estiver sob pressão.

Se quiser mais crocante, deixe dourar por alguns minutos a mais após abrir a panela.