🥣 CALDO DE MACAXEIRA CREMOSO COM CALABRESA.

Receita Completa de Caldo de Macaxeira Cremoso
Nada melhor que um caldo bem quentinho e cremoso para os dias frios 😍
Esse caldo de macaxeira fica saboroso, fácil de preparar e rende bastante. Uma receita perfeita para o jantar ou para reunir a família.

📝 Ingredientes
1 kg de macaxeira (mandioca/aipim)
2 gomos de calabresa picada
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo ou manteiga
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 caixinha de creme de leite (opcional)
Água do cozimento

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Cozinhe a macaxeira
Descasque a macaxeira, corte em pedaços e cozinhe até ficar bem macia.
2. Bata no liquidificador
Retire os fiapos do meio da macaxeira e bata com a água do cozimento até formar um creme bem liso.
3. Prepare o refogado
Em uma panela grande, coloque o óleo ou manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a calabresa e deixe fritar bem.
4. Misture tudo
Despeje o creme de macaxeira na panela e mexa sem parar.
Se quiser mais cremoso, acrescente o creme de leite.
5. Finalização
Acerte o sal, coloque pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde.

💡 Dicas para deixar ainda mais gostoso
Pode substituir a calabresa por carne seca desfiada.
Se quiser mais consistente, use menos água.
Sirva com torradas ou queijo ralado por cima.

❓ Perguntas frequentes
Posso congelar?
Sim. Depois de frio, coloque em potes bem fechados e congele por até 3 meses.
Dá para fazer sem creme de leite?
Dá sim. O caldo já fica bem cremoso só com a macaxeira.
Qual a diferença entre macaxeira, mandioca e aipim?
É o mesmo ingrediente, apenas muda o nome dependendo da região do Brasil 😊

❤️ Conclusão
Esse caldo de macaxeira é uma receita simples, econômica e perfeita para aquecer o coração 🥰
Faça aí na sua casa e conte como ficou

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